Recetas de cocina Relimpiax:
No he podido evitarlo; el fin de semana volví a probar uno de los mejores manjares de mi pueblo, sus tortas de anís y aceite; y como es nuestra costumbre, si algo nos gusta, lo compartimos en nuestras recetas de cocina Relimpiax para todos vosotros.
Vamos a comenzar con los ingredientes que necesitáis para poder elaborar esta rica receta:
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- 200 gramos de harina
- 100 gramos de agua
- 25 gramos de aceite
- 12 gramos de levadura fresca o 1 cucharadita de levadura seca de panadería
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de anís verde
- 1 cucharada de sésamo crudo
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Preparación:
Mezclar el agua tibia con la levadura fresca desmenuzada, con el aceite y el azúcar. Poner la harina y la sal en un bol, hacer un agujero y añadir los líquidos,
Mezclar, y amasar. Dejar reposar durante 30 minutos.
Hacemos bolitas pequeñas con la masa y las aplastamos con el rodillo para que queden en forma alargada. (Para que no se os pegue al rodillo, podéis poner la bolita entre dos trozos de papel de hornear)
Las colocamos en una bandeja de horno pintada con aceite o forrada con papel de hornear, espolvoreamos bien de azúcar (porque la masa no lleva azúcar) y un chorrito de aceite de oliva
Metemos en el horno precalentado. Durante 10-12 minutos a 190 º C .
Y por fin!!!!!! Tenemos nuestras tortas.
Os recomendamos guardarlas a temperatura ambiente en varios plásticos.
Si os atrevéis a hacerlas, ya nos contaréis que tal os han quedado, y sino, os invito a Alcaudete a probarlas.
¡Qué tengáis muy buena semana!
